Thermomix - réunion passée - compte rendu page 2

[Didi]

[Meringue]

[Meringue]

[Didi]

Mon mari il voudrait de toute manière, mais bon je ne sais pas si les réunions se font le soir ou le we ?! Sinon je trouverais bien 2-3 copines qui viendront... faut déjà qu'elle puisse me donner une date

[dophin]

haa cool merci pour le lien je transmet

[Patchouli]

[Didi]

Elle me rappelle cet après-midi pour fixer un rdz... alors si y a des intéressées pour venir, donnez-vous vos jours et heures de préférence...

[Didi]

Réunion fixée au mardi 13 décembre 2011 à 17h si y a des intéressées merci de m'envoyer un mp.

[Crevette]

[Didi]

[Patchouli]

Pour la poudre, oui ça marche super bien ! Ici on a fait du sucre glace avec du sucre normal, en 15 secondes c'est fait !

[Lilipago]

Ici j'ai fait de la poudre de noisette pour la recette de Nut... en moins de 10 sec les noisettes entières étaient plus fines que les noisettes moulues de la migroche !

[Didi]

Oui l'idée pour les macarons c'est que ce soit comme du sucre glace casi... le plus fin est le mieux quoi,... donc lilipago tu me confirmes que ça joue ?

[Crevette]

Oh oui tu peux même les snifer les poudres tellement c'est fin!

Au niveau des quantités ça joue! bon comme tu peux l'imaginer, Calamar ne mange pas comme nous mais je pense que quand il mangera comme nous ce sera sans soucis... suffit d'adapter les recettes. En général ça va bien pour nous 4... mais par exemple le risotto pour 5 c'est pas assez mais y a encore assez de place dans le bol! donc suffit d'augmenter les doses... idem pour la bolo... les sauces aussi, tu fais jamais une sauce le bol plein! lol donc largement assez... les soupes idem! en général il en reste et je pourrai en faire plus car le bol n'est pas plein et pourtant nous sommes de bons mangeurs. Dimanche j'ai fait du saumon avec une sauce, j'ai fait plus pour pouvoir prendre une gamelle au boulot, y avait largement assez donc ça faisait pour 5 personnes en tous cas! assez de sauce et le saumon ben j'ai mis 2 étages. Par exemple si je fais une recette avec des patates en petits morceaux dans le panier, ça va juste pour nous... donc après je mettrai dans le plateau du varoma à la place.

T'as un steamer donc pas de soucis.

Ici j'ai un four à vapeur mais il est mort... et en plus du coup y a pas besoin de le nettoyer à chaque fois, avec toute cette eau partout! donc je vais pas le faire réparer et peut-être qu'un jour j'y mettrai un micro-onde encastré à la place... et pis wouala!

En tous ças ici toujours aussi fan de la bête

Hier soir j'ai fait des oeufs brouillés aux crevettes, c'était un pur délice! comme ça brasse tout le temps avec le fouet, la ciboulette s'est imprégnée de partout, c'était trop parfait! et la consistance idéale.... bref vraiment top! et tout ça sans devoir brasser... ça s'est fait tout seul. avec une petite crudité de courgettes... trop bonne cette recette!

[Didi]

Miam Crevette !!! Je pense que je serais sous le charme de suite

[Lilipago]

Pour les macarons elle m'a conseillé de mixer le sucre et les amandes et même temps et même pas besoin de tamiser car tu fais minute ! Pas eu le temps de tester !

Ma poudre de noisette était tellement fine que j'en ai retrouvé sur la vaisselle qui accompagnait le bol au lave-vaisselle !!!

[Amy_Zabbel]

Oui pour tout "pulvériser" c'est juste magique!! Maintenant je saisis le mot "pulvériser" mdr!

Vous mettez un bâtonnet de vanille, du sucre et paf du sucre à la vanille ou à la cannelle! (pas encore testé à la cannelle..)

Le sucre glace à la vanille aussi.. Pour les îles flottantes par ex (un délice...en 14minutes chrono!)

Les amandes, en poudre fine sans prob!

Et oui niveau quantité pas de soucis, pour 7 et un petit reste

Pour les purées, de toutes sortes!! Et toutes les purées, compotes et bib pour mini-tornade. Les soupes, les desserts.. Et les pains! Je fais le pain tous les jours, ainsi que les brioches, tresses etc! Je n'ai pas vu mon boulanger dépuis que je l'ai, et pour les goûters, c'est super.

Demain on fait pré-atelier de Noël pour tester les biscuits etc (on va faire aussi des pots de confitures à offrir spéciales Noël etc).

Bref, un bonheur!

[Didi]

Amy, arrête j'en peux plus là ! je la veux de suite lol

[Crevette]

Y a qu'à voir ce que ça donne quand on y met des fruits congelés... et qu'on mixe! ou les glaçons... ça montre bien la puissance de la bête!

Cet apr j'ai eu de la visite, j'ai fait la glace fraise-meringues, y a rien à faire, c'est de la tuerie!!!!! et faite en 2 minutes... là aussi quand on mixe les meringues... on dirait de la poussière! lol

[Crevette]

Amy t'as essayé le risotto? (safran ou tomates séchées...)