Ne vous battez pas !
C'est vrai qu'une journée du lait serait une bonne idée s'il s'agissait de promouvoir le vrai lait et de soutenir les paysans qui en produisent. (
Agriculteurs est le terme consacré dans les médias... peut-être inspirés par les instances politiques ?)
Les produits
laitiers aromatisés sont généralement faits à base de petit-lait, qui est un sous-produit de la fabrication du fromage. Comme il y en a trop, on imagine mille manières de l'utiliser.
Ce serait effectivement plus honnête de ne pas entretenir la confusion entre lait et produits à base de petit-lait, mais je pense aussi que s'il y a une journée du lait par année à l'école où on n'oblige pas les élèves à consommer les produits proposés, même si on n'approuve pas, il n'y a pas de quoi en faire... un fromage.