recette mousse aux framboises ?

[Sandie]

Qui aurait une recette de mousses aux framboises testée et approuvée ?

Merci d'avance car moi d'habitude je fais juste de mixer les framboises, les passent, y ajoute du sucre, je bats de la crème et je mélange le tout et voilà c'est bon, mais une vraie mousse je crois qu'il faut de la gélatine, non ??

[Amy_Zabbel]

Pourquoi changer de ta recette ?? C'est celle que je préfère personnellement ...

Autrement, je préfère l'agar agar à la gelatine, mais c'est une question de principe ..

[Sandie]

ah alors je vais faire comme d'hab.

Merci Amy pour tes conseils

[fafa130]

Alors j si une recette mais dans u gâteau mousse geboisse mais la mousse c est 80 gr de coulis de framboise chauffe avec 50 grammes de sucre on ajoute 2 feuille de gélatine et on incorpore une fois refroidi a 3dl de crème fouettee

[Manina]

J'en fais une avec de lait condensé non sucré. C'est super léger. Voici la recette :

1 boîte de lait condensé non sucré très froide
250 gr de framboises très froides aussi
1/2 jus de citron
Sucre à volonté

Verser le lait condensé dans un saladier et battre le lait jusqu'à l'obtention d'une mousse (prévoir un saladier assez grand car ça triple de volume). Ajouter le reste des ingrédients et battre à nouveau un petit coup. Mettre au frais jusqu'au moment de servir ou mettre dans des verrines et décorer avec une framboise, des raisinets, etc

[Amy_Zabbel]

du lait condensé fouetté ??? J'avais jamais entendu ça !! FAUT que j'essaie !!

[Manina]

[Amy_Zabbel]

T'es choupinette, merci !!
Mon cher et extra tendre travaille sur Genève et va à la migros pour moi quand je cherche des choses uniquement suisses (cenovis par ex )