Repas froid + recette courgette

[elephant]

Avec ces grandes chaleurs, je n'ai pas trop envie de manger chaud, et je cherche des idées de repas à manger froid, si possible avec de légumes.

Je cherche aussi à varier mes recettes de courgette.

Comment faites-vous ou mangez-vous les courgettes froides ?

[kikimy]

Voilà une recette de soupe à la courgette et au kiri, une tuerie : http://www.marmiton.org/recettes/recett ... 19166.aspx

Sinon tomates farcies au thon, petits canapés (avec du pain carré garni), gaspatcho, melon/jambon.

[Rakel]

Je confirme pour la soupe de courgettes, de plus nous la mangeons très froide. c'est rafraichissant.

tu peux râper ta courgette, si elle est jeune pour la mélanger à carottes râpées et céleri.

sinon les tagliatelles de courgettes ou les râpées aux courgettes ce n'est pas mal non plus

[Ludilu]

une super recette de salade "rouge", testé la semaine dernière, un vrai régal :

1 betterave rouge crue
1 chou pomme
2 carottes
1 Pomme
persil
1 c.à.s de jus de citron ou vinaigre (ou plus selon goût)
1 c.à.c de pesto (vegan) -> j'en avais pas, j'ai remplacé par du basilic et c'était nickel
sel, poivre etc...

mettre le tout dans un mixeur (avec hélice en S), et mixer qqs secondes...

si tu veux voir une photo : https://www.facebook.com/#!/photo.php?f ... =1&theater

[yalena]

Moi j'adore la tarte courgettes-chèvres: Tu mets une couche de crème fraîche sur ta pâte brisée avec quelques miettes de chèvres frais, puis tu mets tes rondelles de courgettes, ensuite tu parsèmes encore de quelques miettes de chèvres, assaisonement et ciboulette. Hop au four un petit moment. Peut se manger chaude ou froide (je la préfère froide)

[elephant]

[yalena]

Lol, moi j'adore!!!

Mais si tu le fais avec du kiri, philadelphia ou du saint-moret (je fais car mon homme n'aime pas le chévre non plus) c'est bon aussi!
Je pense que ca irait avec n'importe quel fromage mou que tu aimes (aussi boursin ou tartare..)