Omble chevalier

[Manina]

J'ai acheté des filets d'omble chevalier. C'est un poisson que je n'ai jamais cuisiné. Avez-vous de bonnes recettes à partager avec moi ?

[Amy_Zabbel]

Hmmm j'adore l'Omble !

http://blog.aixlesbains.com/recette-omb ... acs-savoie

http://www.marmiton.org/recettes/recett ... 26284.aspx

[Sisi75]

Alors ici nous on l'adore tout simplement revenu dans un peu de beurre, sel, poivre, aneth et après un filet de jus de citron !

[Manina]

Miam miam !!! c'est la réaction de mon fils en goûtant ce poisson. Et c'est vrai qu'il était délicieux !

Finalement, j'ai opté pour une fondue de poireaux et carottes. J'ai posé mes filets d'omble sur le dessus, avec un peu de citron et huile d'olive et mis au four. J'ai affiné les légumes avec un peu de crème et moutarde. Mmmmh j'en ai encore l'eau à la bouche.

PS. Ce qui m'a pris le plus de temps, c'est l'épilation Il y avait pas mal d'arrètes