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Re: Gâteau pour l'anniversaire de ma puce

Messagede Lolema » Mar Fév 05, 2013 8:12 pm

Patchouli a écrit:
louva1972 a écrit:
Patchouli a écrit:tu l'as faite toi-même ta pâte à sucre, ou tu l'as achetée ?

faut que je me lance pour l'anni de ma puce :-D


non achetée à la coop c'est la marque dr oetecker, y a blanc et des packs de 5 couleurs (noir, jaune, rouge, vert, bleu)
sinon dans certaines patisseries/boulangeries ils ont de la pate à sucre (massa ticino) et ils te vendents au poid


ah super merci ! bon, moi j'aimerai violet.... :-D


Tu peux la teinter sans problème. ;-)
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Messagede louva1972 » Mar Fév 05, 2013 8:22 pm

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Re: Gâteau pour l'anniversaire de ma puce

Messagede Patchouli » Mar Fév 05, 2013 8:36 pm

euh je vais poser une question bête mais je fais comment pour la teinter ?

rouge + bleu, ok, mais après ? je la pétris comme du pain ?!

désolée j'ai jamais bossé avec de la pâte à sucre et la patisserie c'est pas mon truc normalement ! :-D
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Messagede louva1972 » Mar Fév 05, 2013 8:52 pm

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Re: Gâteau pour l'anniversaire de ma puce

Messagede Lolema » Mar Fév 05, 2013 8:55 pm

Patchouli a écrit:euh je vais poser une question bête mais je fais comment pour la teinter ?

rouge + bleu, ok, mais après ? je la pétris comme du pain ?!

désolée j'ai jamais bossé avec de la pâte à sucre et la patisserie c'est pas mon truc normalement ! :-D


Tu la malaxes un peu pour l'attendrir. Puis tu mets qques gouttes et tu malaxes jusqu'à ce que la couleur devienne homogène. Par contre, ça teint aussi les doigts. :-D

Alors deux astuces : soit tu mets la pâte dans un sachet en plastique, ceux pour conserver les aliments, qui se zippent.

Et ce que je fais moi : je mets ma PAS dans mon Kitchenaid avec le crochet pétrisseur, je mets mes gouttes et je fais tourner 2-3 minutes très lentement. Ça devient vite homogène, mes mains sont propres et la pâte est plus faciles étaler par la suite.
:-D
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Re: Gâteau pour l'anniversaire de ma puce

Messagede Lolema » Mar Fév 05, 2013 8:57 pm

louva1972 a écrit:exact! c'est super simple... mais surtout bien bien mettre du sucre glace sur le rouleau et le plan de travail pour que ca ne colle pas! (et pas de la farine)
si tu trouve pas de colorant liquide bleu tu trouves en droguerie du bleu de méthylène, mais a utiliser de manière microscopique et met des gants... et protège aussi ton plan de travail, c'est naturel mais tachant.
et si ta pate a sucre avec les colorants liquide devient collante t rajoutes du sucre glace.


Si jamais, tu peux mettre ta PAS entre deux feuilles de cuisson pour le four. Ça colle ni au plan de travail ni au rouleau, tu économises du sucre glace et si ta PAS est foncée elle ne va pas s'éclaircir. ;-)
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Messagede louva1972 » Mar Fév 05, 2013 9:00 pm

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Re: Gâteau pour l'anniversaire de ma puce

Messagede Lolema » Mar Fév 05, 2013 9:05 pm

louva1972 a écrit:
Lolema a écrit:
entre deux feuilles de cuisson pour le four.


tu utilises des feuilles spéciales? carmoi les rouleaux de la migros ben si je fais trop fin ca colle quand meme :(


Alors je mets sur mon plan de travail une feuille en silicone pour que la feuille du bas tienne bien (j'ai du granit, alors ça part dans tous les sens sinon).
Et j'utilise les feuilles de la Migros, mais pas en rouleau, les grandes rectangles Tangan.

Ça ne colle pas chez moi. Si ça semble commencer à coller (avec la PAS de la Coop ça arrive), je soulève régulièrement la feuille, et retourne le tout de temps à autre.
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Re: Gâteau pour l'anniversaire de ma puce

Messagede yalena » Mar Fév 05, 2013 9:10 pm

Louva j'achetais mes chamallows en France, ils sont moins cher.

Mais j'ai déjà un paquet de ta pate à sucre, mais pas encore testé. Je vais tester pour l'anni de n2, car mes enfants et mon mari sont moins fan que moi de la pate à chamallow
Elle est bonne en goût et ne devient pas trop dur? Car je préfère le gluant au dur :-D

Mais bon je trouve pas évident, je suis nul en pâte à modeler-
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Messagede louva1972 » Mar Fév 05, 2013 9:32 pm

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Re: Gâteau pour l'anniversaire de ma puce

Messagede Patchouli » Mer Fév 06, 2013 8:10 pm

merci pour vos astuces ! ;-)
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