Cookies

[Askia]

Avez-vous une recette de cookie ?

J'en ai une que j'utilise de temps en temps, je trouve les cookies très bon mais un peu durs. J'ai testé plusieurs autres recettes, mais aucune réussite

Merci

[yalena]

J'en ai une, mais je ne sais plus d'où je la tiens...

Dans une terrine, travailler en pommade 250 gr de beurre. Ajouter 325 g de cassonade, 1 cs de sucre vanillé, 1/4 de cc de sel, 1 oeuf. Continuer à travailler jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer 150 g de chocoloat noir en petit dés. Mélanger 375 g de farine et 1 cc de poudre à lever. Ajouter, rassembler la pâte. Façonner 4 boudins d'env 4 cm de diamètre (1 boudin = env 16 cookies), envelopper dans un film transparent, congeler.

conservation : 4 à 6 semaines. Le moment venu, sortir le boudin du congèl et laisser ramollir env. 10min à temp. ambiante. Découper en rondelles d'env. 1 cm. Déposer sur du papier à pâtisserie.

Cuisson env 15 min au milieu du four préchauffé à 180°. Seulement 10min env si la pâte est fraîche.

[elephant]

C'est une recette que j'avais mise sur le site, sauf erreur.

Ils sont très bons. Il ne faut pas les laisser trop longtemps au four, car sinon ils sont un peu dur. En les sortant du four, ils doivent être encore mous.

[yalena]