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Voila pour noël j'aimerais faire des mini cake mais j'aimerais des recettes simpa et original
avez vous des idées ??

Sucré ou salé ?

Salé: au jambon, au lard, aux olives, au chèvre, au thon

Sucré: choco, citron, poire-choco, etc

Sans être un mini cake, je te mets un truc qui est une tuerie


Muffins à l'étivaz

Pour 12 muffins

300 gr de farine
1 sachet de poudre à lever
150 gr d'étivaz râpé
1 bouquet de persil finement haché
sel, poivre
2.5 dl de lait
3 oeufs
1 cs de moutarde gros grain

Mélanger les ingrédients jusqu'au poivre dans un bol, faire une fontaine au milieu
Bien mélanger le lait, les oeufs, la moutarde et verser dans la fontaine, pétrir délicatement en pâte souple avec la farine. Répartir dans la plaque à muffins.

Cuisson 30 minutes au milieu du four à 180.

On peut très bien remplacer l'étivaz par du gruyère.

@WS
Euh mais tu viens de me donner l'eau à la bouche. Je vais tester ta recette pour mardi soir
Merci

@ Tequila, mais de rien .... ça fait d'ailleurs longtemps que je n'en ai pas fait.... ça me donne envie d'en faire pour les fêtes

merci pour ces quelques idées , mais je pensais plutôt sucré

Il y a celui-ci que je fais souvent à cette période, en muffins mais mini-cake ça doit aussi aller

Cake courge et épices

-3 tasses de farine
-2 tasses de sucre
-1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
-1 cuillère à thé de clous de girofle moulus
-1 cuillère à thé de cannelle en poudre
-1 cuillère à thé de muscade
-1 cuillère à thé de sel
-1/2 cuillère à thé de poudre à lever
-2 tasses de purée de courge (je cuis à la vapeur et j'écrase)
-2/3 de tasse d'huile de pépin de raisin
-3 oeufs, légèrement battus

-Préchauffer le four à 180degrés
-Graisser un moule à cake ou des moules à muffins
-Dans un grand bol, avec une fourchette, mélanger la farine avec les 7 ingrédients suivants.
-Ajouter les autres ingrédients et mélanger jusqu'à consistance régulière
-Cuire environ 1h, ou environ 25min avec les moules à muffins
-Laisser reposer 10min
-Sortir du moule