procreation.ch

de **elephant** » Sam Juin 23, 2012 10:56 am

A un pique-nique canadien, j'ai mangé de la salade de céleri-branche. Dedans, il y avait de la pomme, du maïs et je sais plus quoi d'autre. Mes enfants s'étant régalé, je viens d'acheter une branche de céleri.

Comment dois-je le faire ? ESt-ce que ça se "pèle" (comme la rhubarbe) ? Est-ce que ça se cuit ?

Comment le faites-vous ?

de **Ludilu** » Sam Juin 23, 2012 10:58 am

Je n'ai jamais mangé du célerie-branche en salade. Ca a l'air très bon cette recette. Moi, en général, je l'emploie dans les plats asiatiques, cuit (enfin, sauté au wok). Et si jamais, non ça ne se pèle pas comme la rhubarbe :wink:

de **Aless** » Sam Juin 23, 2012 7:46 pm

ça a l'air bon, curieuse de savoir si c'est cru ou cuit. C'était des morceaux ou bien c'était râpé??
Et c'était une vinaigrette "classique" ou avec du vinaigre balsamique ou autre??
Je ne sais jamais trop comment cuisiner le céleri à part en soupe, donc je vais faire des essais si personne n'a la recette que tu cherches ;-)

de **elephant** » Sam Juin 23, 2012 7:58 pm

Alors, j'ai coupé en petits carré 2 ou 3 branches de ma "botte" de céleri, j'ai rajouté 1 pomme en tout petits dés, quelques grains de maïs en boîte. J'ai fait une petite vinaigrette "classique" et ça s'est laissé manger, même si c'était pas aussi bon que celui que j'avais goûté. A table, je me suis rappelée qu'il y avait aussi des petits morceaux de tomates (à moins que ça soit de poivrons).

de **DanaVal** » Dim Juin 24, 2012 6:03 pm

mmmhh ça a l'air pas mal, moi j'adore le celeri branche. Alors moi je le pèle pas mais je tire les fils ... en effet les branches surtout les plus grosses font des fils alors si tu tires depuis le bord, en fait si tu pelais, tu enlèves ces fils qui sont pas agréables à manger ...