Soufflé à la vache qui ...

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Soufflé à la vache qui ...

Messagede emma » Mer Mai 23, 2012 10:29 am

:-D
Testé hier soir et les enfants ont adoré, ça change du souffle traditionnel, alors je partage:

Soufflé à la vache qui s'marre

12 portions individuelles de vache qui s'marre
(ou 200g de fromage)
1/2 l de lait
50gr de beurre
50gr de farine
5 oeufs
sel
poivre


Dans une casserole, faire fondre le beurre.
Ajouter la farine, bien mélanger puis ajouter le lait

Porter le tout à ébullition en remuant
Ajouter les morceaux de fromage



Dès qu'ils sont fondus,
retirer du feu.

Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs un à un
+sel + poivre



Ajouter les blancs en neige
puis verser dans un plat ou dans des ramequins

Cuire environ 15 mn à 220-240°C
jusqu'à ce que le dessus commence à dorer

Peut être que la prochaine fois je rajouterais 1 ou 2 fromage, mais comme ça c était déjà bien bon :fleur:
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Re: Soufflé à la vache qui ...

Messagede Lana0184 » Mer Mai 23, 2012 11:29 am

Miam il faut que j'essaie ça!!!
Malika
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Re: Soufflé à la vache qui ...

Messagede Isa » Mer Mai 23, 2012 11:47 am

Miam, vais tester ca moi!!!!

Merci pour le partage!
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Re: Soufflé à la vache qui ...

Messagede deux_feront_trois » Mer Mai 23, 2012 12:18 pm

faut aussi que je teste.
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Re: Soufflé à la vache qui ...

Messagede prunelle » Mer Mai 23, 2012 4:16 pm

vais tester... merci..
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