qui fait ses pâtes maison

Problèmes et conseils en allaitement, la diversification alimentaire, vos recettes de cuisine.

qui fait ses pâtes maison

Messagede charlie » Mar Mai 15, 2012 10:01 am

tout est dans le titre, j'ai vu une machine à pâtes en action, et je me demande si parmis vous il y en a qui font leurs pâtes maison ?

je me disais que l'avantage c'est que je pourrais faire des pâtes complètes, etc...

avis conseils et expériences bienvenus...
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Re: qui fait ses pâtes maison

Messagede Lune » Mar Mai 15, 2012 7:12 pm

Alors je m'y étais mise car en regardant
la grand-maman de mon mari je me suis
dit "facile" :-D et ben NON c'est dur !
Nos farines sont pas très adaptées (faut
prendre la tipo 00 mais elle est vendue
en Italie) et faut les faire correctement
sècher sinon elles collent toutes ensemble
à la cuisson... Résultat chez nous c'est
Barilla :-D
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Re: qui fait ses pâtes maison

Messagede Poumpie » Mer Mai 16, 2012 9:11 am

Par le passé, j'en ai fait quelques fois, mais sans machine...

C'est pas évident... mais faisable !!!

A mon humble avis, je te conseille d'aller voir un peu les recettes que tu trouves pour te rendre compte du travail à fournir et voir si tu auras la patience et le temps ;-)
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Re: qui fait ses pâtes maison

Messagede Ludilu » Mer Mai 16, 2012 10:23 am

J'ai aussi la machine à pâtes...et j'ai dû l'employer 5x à tout casser ! :mdr: En effet, pas facile de trouver une bonne farine et puis surtout, ça va long à faire (mais c'est chouette, c'est vrai). Faut de la place pour laisser sécher. Je me suis contentée de faire des trucs simples style tagliatelle ou pâte pour lasagnes.
J'ai aussi testé les raviolis, mais c'est super difficile de trouver la bonne texture pour faire la farce et ensuite que ça fonctionne bien dans la machine; soit ça colle, soit c'est trop liquide et donc déchire la pâte (bien sûr il faut l'élément spécial pour le faire).
Mais ton poste m'a donné envie de retenter l'expérience... Vais la ressortir ce week-end, ça va plaire aux enfants de faire ça :-D
Le seul moyen de se délivrer de la tentation, c'est d'y céder. Oscar Wilde
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Re: qui fait ses pâtes maison

Messagede charlie » Mer Mai 16, 2012 6:54 pm

Merci les filles...

Je vais déjà essayer à la main, et voir ce que cela donne et aviser par la suite...

@ Lune... c'est vrai que Barilla... miam ! :-D
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Re: qui fait ses pâtes maison

Messagede Lune » Dim Mai 20, 2012 3:30 pm

Viens nous dire comment ça
a été :bave:
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Re: qui fait ses pâtes maison

Messagede Melle » Lun Mai 21, 2012 7:52 am

Alors moi je trouve pas du tout difficile :perplexe: Faut chopper le coup de main ça c'est clair, mais franchement, la pâte c'est super vite fait. Les tagliatelle sont vite préparées grâce à la machine.
Je n'ai jamais laissé sécher les pâtes mais en mettant beaucoup de farine j'arrive à ne plus les faire coller en cuisson.

C'est clair que ça prend plus de temps que d'ouvrir un paquet mais c'est tellement sympa et meilleur :-D

Heu, je précise que je les fais de loin pas systèmatiquement, mais de temps en temps j'aime bien :-D
Ni la richesse ni le savoir ne permettent de lutter efficacement contre les excès humains./
L'imprévisible apparaît comme un défi scandaleux lancé à la face d'un monde dont le coeur bat chaque jour davantage au rythme des ordinateurs.
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Re: qui fait ses pâtes maison

Messagede camatlie » Ven Mai 25, 2012 11:43 am

ouuuuu un post qui m interresse aussi.
y differente machine c est quoi le mieux. celle ou on passe directe la pate ou celle qui fait la pate ...
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