Comment ça se cuisine le panais ?

[zoeg]

On s'est inscrit sur le site http://www.la-belle-bleue.ch. pour recevoir nos légumes à domicile. Dans mon panier, il y a 2 panais. Est-ce que quelqu'un sait comment ça se cuisine ?

Merci pour votre aide.

[Valoune]

alors ca ressemble assez la pdt mais sucré...
moi j'ai fait un gratin la dernière fois comme ca :

http://www.cuisineaz.com/recettes/grati ... 23491.aspx

par contre, c'est assez bouratif...

[Maiwenn]

Hello,

Je ne connais pas ce légume ancien mais je pense que sur Marmiton, il doit y avoir quelque recette

[Loulou]

En purée
Comme des carottes
Cuire et ensuite faire revenir dans du beurre

[Envie2Fraises]

Nous on en fait assez souvent, mais toujours coupé 50-50 avec de la pomme de terre, sinon c'est quand même très écoeurant... Donc en purée, röstis, gratin, galettes etc... Ce qui est très sympa c'est râpé avec de la pomme terre, parsemé de feta et au four!

[zoeg]

je vais tester tout ça.