muffins à l'étivaz
ou si jamais tu remplaces par du gruyère ... et du coup, ai trouvé mon apéro pour demain
Voilà la recette
Pour 12 muffins
300 gr de farine
1 sachet de poudre à lever
150 gr d'étivaz râpé
1 bouquet de persil finement haché
sel, poivre
2.5 dl de lait
3 oeufs
1 cs de moutarde gros grain
Mélanger les ingrédients jusqu'au poivre dans un bol, faire une fontaine au milieu
Bien mélanger le lait, les oeufs, la moutarde et verser dans la fontaine, pétrir délicatement en pâte souple avec la farine. Répartir dans la plaque à muffins.
Cuisson 30 minutes au milieu du four à 180.
On peut très bien remplacer l'étivaz par du gruyère.