Repas de Noël pour Carnivore et Végétariens ??

[Vany]

On a des carnivores pour le repas de Noël ainsi qu'une végétarienne.... Je fais quoi moi à manger ?

J'aimerais éviter crêpe party, raclette et fondues (toutes fondues confondues)

Zavez peut-être une idée ?

[Tequila12]

Est-ce qu'ella mange du poisson ?

Tartare au 2 saumons (cru et fumé)
Filet d'omble-chevalier avec une sauce au beurre blanc, riz venere, petits légumes

C'est le menu que j'ai fait pour une copine qui ne mange jamais de viande...

[mamadri]

S'il n'y avait pas de végétarienne, aurais-tu des idées ?
Tu peux faire un plat classique avec une viande ou un poisson, un féculent et des légumes. Pour la végétarienne, tu remplaces la viande ou le poisson par un chèvre chaud ou du tofu.
Je suis une piètre cuisinière, alors je ne te propose pas de menu complet.

[Florette]

Ah... le dilemme!

Quand nous avons fait un repas un peu gastro avec les copines, il y a 2 ans et cette année, nous avons toujours une végétarienne...

Elle ne mange que les garnitures... (pis la glace au foie gras parce qu'elle n'a pas fait exprès)

Mais c'est joliment présenté, on augmente ses portions et je ne crois pas qu'elle s'en plaint!

Si elle passe par là...

[Kathie]

Florette

Franchement, Vany, ne te prends pas le chou. Moi je n'aime pas la viande, ni le poisson, mais végétarienne ne veut pas dire embêter les autres pour autant. Quand on est invités, je mange ce qui est servi avec la viande/poisson, la garniture comme dit Florette. Les féculents, les légumes. Et ça va très bien. Si ton invitée végétarienne est comme moi, elle se satisfera largement de ça, pas besoin de lui faire un menu spécial.

[Vany]

Merci les filles pour vos différentes idées

L'idée du poisson est bonne car elle en mange mais pas zhom Sauf quelques rares plats et c'est pour ça qu'on va faire une entrée aux 2 saumons qu'on avait déjà prévu de toute manière.

Ensuite, une 2ème entrée à base de volaille et pour le plat, zhom aimerait partir sur une recette de Karim de MasterChef :
http://www.tf1.fr/masterchef/recettes-m ... 48461.html

Il va appeler ce soir nos amis pour savoir si elle mangerait un peu de poulet quand même et du coup, pour elle, on remplacerait le boeuf par de la volaille.

[Merichan]

et si de toute façon tu fais une substitution pour elle...

pourquoi ne pas en profiter pour faire un truc du genre mettre du Quorn ou un truc du genre...


ici je trouve tous les similis possibles et imaginables version végétarien... tu dois pouvoir en trouver aussi qqn en Suisse non? la pseudo tranche de viande fine? et du coup tu peux garder la recette quasi telle quelle

[Vany]